熱爆乾旱天新界農田如戈壁沙漠 種出本地苦味菜
發布時間： 2018/05/30 12:09
最後更新： 2018/05/30 15:42
▲ 本港連續14天酷熱天氣下，新界農地乾旱，種出苦味菜。
酷熱天氣持續14天，更連續18天大部分時間無雨，天文台昨日（29日)錄得最高35.3度，成為有紀錄以來5月第2最熱的紀錄，僅次於1963年制水年錄得的35.5度。酷熱乾旱天氣下，新界農地因缺水種出苦味菜，部分農地已有近半面積棄耕。TOPick訪問香港入口蔬菜批發商商會會長袁昌，拆解在這場馬拉松式酷熱乾旱天氣下，哪些本地菜的口感最差和最易出現苦味？
何小姐多年來都光顧有機農墟的農夫買有機菜，一直很好吃，但本周日(27日)發現菜心十分苦澀，亦出現滯銷情況，兒子進食後更把它吐出，最終需加糖調味煮食；她打算未來數周避免買菜心，轉而購買瓜豆。
袁昌表示，本地蔬菜因天氣乾熱，可影響蔬菜生長，致其易枯死、變苦澀及變老。
如天氣持續乾熱，需大量水分生長的西洋菜及通菜，可致失收；菜心則因缺水，致根莖顯瘦、口感較差；白菜仔因生長慢，有機會變苦澀。
但他補充，由於香港蔬菜多來自銀川，供應量穩定，估計今年來貨價及味道與往年相若。
康苗農場負責人袁連昌稱，今年四季豆收成比去年減少三分之一，因天氣炎熱，使其生長速度慢，亦不夠漲大及易變老；莧菜更是比往年收割時間慢了約四分之一，需1個多月方可收成。他表示，今年天氣宜種瓜豆，包括節瓜、絲瓜、苦瓜及青豆角。
新界本地農業協會主席黃七娣指出，往年每3至4日才會為西瓜淋水1次，今年卻需每天淋水1至4次不等，避免西瓜乾旱致死或甜度減低。
在八鄉元崗新村農場耕種達7年的農戶竹姐接受港台節目訪問時，形容現時的天氣乾燥得像蒙古的戈壁沙漠，她說：
有啲似戈壁沙漠，好熱，乾燥得有啲過份囉。
竹姐自今年3月起，因天氣乾旱，要停耕3分1農田，部分農田需改種用水較少的花生或黃豆，收成亦比平時少3分1，其中她種植辣椒，若天氣持續乾旱，再過多一星期便會枯乾。
竹姐指，因附近溪澗流出水量太少，只有平時的2成水量，故不可引水流出浸田，她向水務署職員反映水量不足問題，署方職員解釋天氣太乾旱，溪澗水流可能被沿路的綠色植物吸走。
歐羅有機農場負責人黃如榮坦言，天氣乾旱下，缺乏地下水灌溉，令整體農作物收成比往年減少1/3，而約一半農地都被迫棄耕，
以前從水井泵一次水就可充滿一缸水灌溉，但現在要泵3次先可以充滿，再加上猛烈太陽，有些農作物的種子如莧菜等，當放落農地種植時都被曬乾枯死。
他表示，希望稍後的日子可以帶來雨水，然後再種過新的農作物。
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